หรอย.. ติดดาว

[คนหลังจอ]

   ร้านน้องนะ.. ต้มยำหัวปลาปากน้ำหลังสวน

ที่ตั้ง.. ชายทะเลปากน้ำหลังสวน ตรงข้ามเรือจำลองจักรีนฤเบศร (เปิดเวลา 16.30-21.00 น.)

วันนี้นัดพบปะเพื่อน มีโอกาสแวะเวียนไปชิมปลาลวกที่ร้าน "น้องนะ.. ต้มยำหัวปลาปากน้ำหลังสวน"  ..อีกร้านหนึ่งสำหรับผู้ชอบบรรยากาศชายทะเลยามเย็น กับลิ้มรสปลาสดๆ ปรุงรสแบบฉบับของน้องนะ ความอร่อยอีกแห่งของปากน้ำหลังสวน
..วันนี้เสริพออเดิฟ ด้วยเมนูปลาอินทรีลวกก่อน วันเสาร์หน้าจะตามด้วยเมนูอร่อยอีกหลายเมนู

..ปลาอินทรีสดๆ หั่นขวางเนื้อขนาดพอดีคำ รองพื้นจานด้วยขิงซอย วางปลาที่ลวกแล้วบนขิง โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว หอมซอย และพริกไทย ประดับด้วยผักชีทั้งต้น พร้อมน้ำจิ้มรสกลมกล่อมไม่เผ็ดมาก ยามเข้าปาก รับรู้ได้ถึงความหวานของเนื้อปลาที่ปลายลิ้น เคี้ยวช้าๆ เพื่อความอร่อยอยู่ที่ในปากได้นานเท่าที่ต้องการ ปิดท้ายด้วย ผักชี สักสองใบ มัมๆๆๆ 

[นายป๋อง]

ขอทิชชู่ 1 ม้วนด่วน น้ำลายเปียกคีย์บอร์ด อ่า 

[คนหลังจอ]

  ร้านก๋วยเตี๋ยว.. สูตรบางไทร

ที่ตั้ง.. จากถนนหลังสวนไปปากน้ำ ก่อนถึงตลาดปากน้ำ ประมาณ 500 เมตร ร้านอยู่ด้านขวามือ ตรงข้าม ซอยเทศบาล 11 (เปิดตั้งแต่เวลา 10.00-15.00 น.)

..มื้อเที่ยง หลังจากแฮงค์ เมื่อคืนวาน อยากกินก๋วยเตี๋ยวน้ำร้อนๆ นึกถึงร้านก๋วยเตี๋ยวบางไทร ไปทานมาหลายครั้งแล้วติดใจรสชาติ แต่ไม่เคยถ่ายรูป วันนี้พกกล้องไปด้วย
..ไปถึงร้านเด็กเสริฟ(แฟนแม่ค้า) ยืนยิ้มแผละต้อนรับ ..วันนี้รับอะไรดีครับ ปกติที่ร้านมีหลายเมนู ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ น้ำตก เนื้อสด เนื้อเปื่อย หรือลูกชิ้น ..วันนี้ขอรับซี่โครงหมูตุ๋นเส้นเล็ก เมนูโปรดเหมือนเดิม

..ซี่โครงหมูอ่อน ตุ๋นปรุงรส เคี้ยวนุ่มลิ้น ทั้งเนื้อและกระดูกอ่อน และทีเด็ดของก๋วยเตี๋ยวคงไม่พ้น น้ำก๋วยเตี๋ยว ที่ผ่านการเคี่ยวการตุ๋นมาอย่างดี ด้วยสูตรเฉพาะของก๋วยเตี๋ยว "บางไทร" ให้รสชาติกลมกล่อม แบบเฉพาะ เมื่อรวมกับซี่โครงหมูอ่อน อร่อยครับ ..โดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงอื่นใด ..ท่านที่ชอบอร่อยแบบเต็มท้อง ต้องเกาเหลาซี่โครงหมู และข้าวเปล่า 1 ถ้วย ..ได้แรงอกครับ

[ArMoo]

อาเฮียคนหลังจอ ...ผมหิว  ซู้ด

[คนหลังจอ]

อาเฮียคนหลังจอ ...ผมหิว  ซู้ด

..ไปดูข่าว ประชุมเขาพระวิหารเผล็บเดียว มีคนมาทำน้ำลายหก ..ดีที่ชามก๋วยเตี๋ยวยังอยู่ 

[คนหลังจอ]

   ห่อหมก.. เจ๊น้อย

ที่ตั้ง.. ข้างธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาปากน้ำหลังสวน (12.00-18.00 น. วันเสาร์หยุด)

..รางวัลชนะเลิศ งานเทศกาลอาหารทะเล ปากน้ำหลังสวน ครั้งที่ 1 เป็นประกัน
..เนื้อปลาแป้น ปลาสาก หรือปลาอินทรี ผสมเครื่องแกง(ตำเอง) กวนคลุกเคล้า กับกระทิสดๆ จนได้ที่พร้อมห่อและนึ่งด้วยใบตองแบบโบราณ รองพื้นด้วยผักสดนานาชนิด ผักเหลียง โหรพา ผักกาดขาว เลือกได้ตามชอบ ทำให้ได้ห่อหมกเนื้อนุ่ม และกลิ่นหอมอบอวล ต่างจากการนึ่งด้วยกระทง ..ทานเปล่า หรือพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
..มีให้เลือกสองแบบ ปกติ 5 บาท หากชอบหัวปลา 7 บาท ครับ   

..หากต้องการสั่งไปงานเลี้ยง วันเกิด สังสรรค์ งานบุญ หรือเทศกาลต่างๆ เจ๊น้อยก็ยินดีบริการครับ 

[คนหลังจอ]

   ทอดมัน.. ป้าเลี่ยม

ที่ตั้ง.. ตลาดนัดวันเสาร์ ปากน้ำหลังสวน บริเวณแนวสน ท้ายเรือจำลองจักรีนฤเบศร หรือตลาดอวยชัย2 หลังสวน

..ทอดมันรสอร่อย พิธิพิถันด้วยเนื้อปลาสากดำ ที่ได้ชื่อว่าเนื้อนุ่มเหมาะสำหรับทำทอดมันมาก เมื่อผ่านการคลุกเคล้าเครื่องแกง และนวด ๆๆๆ โดยแม่ครัวฝีมือชั้นเยี่ยมบ้านหัวกรัง "ป้าเลี่ยม" ทอดร้อนๆ ราดด้วยน้ำจิ้ม รับรองความอร่อยครับ อีกทั้งราคาสุดประหยัด ..จานที่เห็นตามภาพ 20 บาทครับ ป้าเลี่ยมเล่าว่าทางหาดใหญ่ติดต่อไปขาย ขายดีมาก แต่ทนคิดถึงบ้านไม่ไหว ..โชคดีของพวกเราได้กินทอดมันอร่อยสูตรป้าเลี่ยม ..ขอเบิ้ลครับ

..ท่านที่ติดใจ ติดลิ้น ..สั่งไปทอดเองที่บ้าน หรืองานเลี้ยงต่างๆ ป้าเลี่ยม มีบริการจำหน่ายเนื้อทอดมัน ถุงละกิโล ราคาเพียง 65 บาท ติดต่อได้ที่ โทร. 087-385-4018

[บางจีน]

   ขอยืนยันอีก 1 เสียงครับ ห่อหมกอร่อยมาก รสชาดถูกปากครับ เวลากลับไปหลังสวนจะแวะไปซื้อมาทานเป็นประจำ

  และยังซื้อมาฝาก ญาติๆเพื่อนๆ ที่กรุงเทพด้วย ทุกคนออกปากชมกันทุกคนครับ

[คนหลังจอ]

   ก๋วยเตี๋ยว.. เจ๊แดง

ที่ตั้ง.. บางจีน เยื้องศาลเจ้าปากน้ำหลังสวน มาจากหลังสวนถึงตลาดสี่แยกปากน้ำ เลี้ยวขวา ไปประมาณ 500 เมตร สังเกตศาลเจ้าด้านซ้ายมือ เลยไป 20 เมตร อยู่ด้านขวามือครับ

..ร้านนี้ต้องสำเนาจากปาก ArMoo ยอดตากล้องของเรา บรรยายได้อร่อยเต็มคำ

..หิวแล้วจ๊ะ มื้อเที่ยงที่ไม่น่าพลาด คือ ก๋วยเตี๋ยวสายเดี่ยว เจ๊แดง ร้านเพิงเล็กๆ หากมื้อเช้ายังไม่ได้ลองลิ้มชิมข้าวมันไก่โบราณ ก็ยังแวะกินได้ทั้งสองร้านเช่นกัน

" ก๋วยเตี๋ยวสายเดี่ยว" เป็นคำที่น้องๆ ไกด์มาดแมนเราแซวแม่ค้า สร้างอารมณ์ขัน ให้แม่ค้ายิ้มได้ 180 องศา ระหว่างรอ ก๋วยเตี๋ยวตามคิวของเรา

เพื่อนผมโทรมาคุย ระหว่างโพสรูป ..... เห้ย ..อย่าลืมน่ะ "ร้านเจ๊แดง" ก๋วยเตี๋ยวโคตรอร่อย ... อันนี้ ถ้านาย เข้ามาอ่านในเว็บปากน้ำแล้ว ...บอกเลยว่า สมคำร่ำลือ "ก๋วยเตี๋ยวเจ๊แดง สายเดี่ยว"

ของอร่อย ของดีของอร่อยมีอยู่ อยู่ได้นาน ...นานแค่ไหน ?? ต้องถามคนปากน้ำหลังสวนครับ กับร้านก๋วยเตี๋ยวดั้งเดิม ของเมืองนี้

หิวๆ แล้วเลยถ่ายมาก่อนหม่ำแค่ภาพเดียว น้ำลายยืดแล้ว กินหล่ะจ๊ะ 

[คนหลังจอ]

   ขอยืนยันอีก 1 เสียงครับ ห่อหมกอร่อยมาก รสชาดถูกปากครับ เวลากลับไปหลังสวนจะแวะไปซื้อมาทานเป็นประจำ

  และยังซื้อมาฝาก ญาติๆเพื่อนๆ ที่กรุงเทพด้วย ทุกคนออกปากชมกันทุกคนครับ

..นำขึ้น กทม. ให้เจ๊น้อยนึ่งให้เสร็จ บรรจุใส่ลังกระดาษเจาะรูระบายอากาศเล็กน้อย ขึ้นรถเก๋ง หรือรถทัวร์สบายมากครับ เมื่อถึงกทม. นำเข้าตู้ไมโครเวฟ คงความอร่อยเหมือนเดิม หรือเก็บใสตู้เย็นไว้กินต่อ แต่ไม่ควรเกิน 24 ชม. ครับ